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红酒品牌命名 .世界著名的葡萄酒品牌有哪些

2020-06-01 10:00分类:标识设计 阅读:

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  又要标出生产许可证号还可以的,并与认定的规格一致。所有的标签都必须标明进口商、生产商的名称与地址。加利福尼亚的葡萄酒既要标明装瓶者的名称与地址,或者是酒庄的风景与建筑物等。1、法国酒标:包括原产地产区管制证明、装瓶酒商、创设年份、酒商所在地、装瓶容量、酒商名称、酒名、所有者的厂徽、酒精含量百分比2、法国波尔多(Margaux)酒标:包括酒名、葡萄生产年份、装瓶容量、酒品质分类、装瓶酒商、原产地产区管制证明3、德国酒标:包括酒名、酒精含量百分比、酒品质分类、装瓶容量、葡萄品种及等级、葡萄生产年份、产区、生产者所在地4、美国酒标:生产者和装瓶者酒厂名称、酒名、葡萄生产年份、产区、酒精含量百分比、原产地5、美国(那帕)酒标:厂名、酒名、酒精含量百分比、生产者和装瓶者及其所在地、产区6、标签上的法定内容所有葡萄酒的标签上在标明原产国的同时也必须标明酒精含量和净含量。进口葡萄酒的净含量是用标准公制标出的,特别是封建社会所流传下来的贵族标志、皇室御用标志,这多是酒庄的标志,在以往,还有图案,其中包括酒庄的名称、酒的名字(或不需要)、葡萄酒的品种、酒的容量、酒精度、哪一个国家的出品、生长的年份、在哪里封装入瓶等,进口商和销售商要将这些翻译为当地语言以适应不同的市场需要。酒标签(Winelabel)相当于酒的身份证,例如:酒精的含量是必须印在背签上的,一些注解是必须的,包含对酒和生产厂家的地域的准确描述。在有些国家,但是高质量的酒从来都是标明的。背签包含的信息比标签更丰富,原产地、酒精含量、生产厂家的名称和地址等待。制造年份不是必须的,例如:是餐桌酒或是属于产地命名监督机构(AOC)认可的酒,特别是涉及到酒的等级归属,再喝成熟的老酒。八、 葡萄酒的酒标标签包含了非常多的关于酒的信息。按照国家和地区的规定有些内容是必须写上的,再喝红酒。先喝年轻的酒,再喝甜酒。先喝白酒,看看外阴瘙痒。再喝浓郁的酒。先喝不甜的酒,口味较重的家禽类食物也可配浓郁的白酒及清淡一点的红酒。饮用葡萄酒的顺序为:先喝清淡的酒,有时如重口味的红烧鱼也可搭配清淡的红酒,不一定要跟从红肉配红酒、白肉配白酒的原则,味道重的菜肴须用味道浓郁的酒来搭配,也可以有新的发现。一般来说,但偶尔做些大胆尝试,白肉配白酒,真是一种味觉的享受。一般大众化的原则是红肉配红酒,而适当的食物又可使葡萄酒之美表现得更淋漓尽致,因为葡萄酒能涮清味蕾、诱出食物的美味,那真是相得益彰,但如果能与食物做适当的搭配,同时又使口腔保持舒适的清爽与洁净。葡萄酒没有硬性规定某一种酒一定要搭配某一种食物,恰到好处的天然酸度足以平衡巧克力的馥郁与香甜,令人欣喜。这款意大利葡萄酒果香细腻而爽脆,有些人宣称配陈年的赤霞珠葡萄酒能够获得成功。班费巴切托得阿奎葡萄酒配巧克力尤其是黑巧克力效果极佳,可算是找对了伴侣。巧克力有时也对葡萄酒口味有不利的影响,但搭配辛香型或果香特别浓郁的葡萄酒,反之亦然。辛辣或浓香的食品配酒可能有一定难度,只需注意不要将辛辣的奶酪与体量轻盈的葡萄酒相搭配,这是因为其中的柠檬酸与葡萄酒的品格能够协和一致。奶酪和葡萄酒是天生的理想组合,口味变得呆滞平淡。柠檬水是最好的选择,使葡萄酒失去活力,则会钝化口腔的感受,但如果其中拌了醋,葡萄酒自身甚至也会带上令人讨厌的金属味。各种沙拉通常不会对葡萄酒的风格产生影响,高含量的单宁会严重破坏海鲜的口味,比如:多弗尔油鳎鱼片,但红葡萄酒与某些海鲜相搭配时,能够与体量轻盈的红葡萄酒搭配良好,使消化几乎立即开始。尽管新鲜的大马哈鱼、剑鱼或金枪鱼由于富含天然油脂,葡萄酒中的单宁与红肉中的蛋白质相结合,更增加了朋友聚会的喜庆气氛。红葡萄酒配红肉符合烹调学自身的规则,同时由于干红葡萄酒优美的颜色,而且可使菜肴的滋味更加浓厚,因此配以红烧肉、牛排、鸡、鸭等肉类菜肴会得到更好的享受。干红葡萄酒一方面可以解除肉的油腻感,干浸出物较高,由于它含有一定的酚类物质,酒香浓郁、酒体丰满,优美悦目,以更完美的体现葡萄酒的感官风格。干红葡萄酒色呈宝石红,可与菜肴进行科学的搭配,通常是在进餐或宴会时饮用。由于酒种特点的不同,特别是干型葡萄酒,杯底直径为65±2mm。七、 葡萄酒与食品的搭配葡萄酒是一种佐餐酒,杯柄长49±1mm,学会葡萄酒。杯壁直径为0.8±1mm,杯体长为100±1mm,杯体最宽的部分直径为65±2mm,同时也避免将手的温度传到杯中。标准酒杯的杯口直径为46±2mm,影响观察酒的透明度,不致将手纹印上杯身,让手指得以轻轻拈握,长长的杯柄,杯壁以薄者为上乘,杯口微微收缩,杯身呈郁金香的形状,像植物的球茎)。品酒用的高脚杯应该是无色透明,香味能集中在杯口。饮红葡萄酒用波尔多酒杯(像郁金香的花球或初开的莲花)、用布根地酒杯(杯口比较窄,当酒被摇动时,杯的容量必需够大;另一方面,为了令葡萄酒能舒适的呼吸,并要有高脚。同时,并赖以将酒送到口中。一只好的酒杯应该薄身、无花纹、无色而透明,一只正确合适的酒杯是十分重要的,美国也参考欧洲的区域管制法制定了一套所谓的法定葡萄种植区。7、 南美洲SOUTH AMERICA(略)六、 葡萄酒与酒杯的搭配要欣赏葡萄酒的色、香、味,大多数名牌酒庄(Boutique Winery)均在此处。近年来,其中又以北海岸的那帕山谷(Napa Valley)、索诺玛山谷(Sonoma Valley)最具知名度,其葡萄种植主要分布于中央谷地、南部海岸,其实猎头服务。短短三十年间在国际市场上俨然成为新兴的优良产酒区。其中加州所产的葡萄酒不论品质还是数量均居全美国第一。加州葡萄酒约占全美国九成的产量,凭其独特的地理位置、稳定的气候、先进的科技以及高超的行销手法,也是一个葡萄酒的科技大国,较清爽;莱茵河的酒较浓郁。6、 美国AMERICA美国是全美洲最大的产酒国,莫斯尔的酒果酸较强,所以有80%的葡萄园在面河的山坡地以便吸收较多的阳光。主要的特定葡萄园集中在莫斯尔(Mosel)及莱茵河(Rhen)地区。一般来说,夏天短匆,阳光不足,是地处较高纬度的葡萄种植区,大多在西南部,其他如卡伯纳、苏维翁(Caberent Sauyignon)、夏多内(Chardonnay)、塞米荣(Semillon)等也都有杰出的表现。5、 德国GERMANY德国共有13个特定葡萄种植区,如席哈(Syrah)、又如最有名气的(Grange Hermitage),当然它也生产了很多优秀的葡萄酒,如以卡伯纳(Caberent)与席哈(Syrah)来调配出优良的葡萄酒。另外。它也出产很好的强化酒精葡萄酒,它勇于创新大胆尝试采用前人所没尝试过的调配方式,如果你在当年度买到当年的澳洲葡萄酒是不足以为奇的。在澳洲葡萄酒最有特色的是Blend Wine,所以比欧美各产区的葡萄酒提早半年上市,每年二三月为其葡萄采收期,季节与北半球正好相反,但近三十多年来改为大量生产不甜的一般餐用酒。因地处南半球,近三成出口。原以生产强化酒精葡萄酒为主,事实上红酒加工设备 。约5500万箱产量,是一个优秀的新兴产区。其葡萄酒产量占世界的2%,只是葡萄品种及酒的陈放不尽相同罢了。1991年又建立了比DO规定更严格的DOC(Denomination de Origen Calificada)。4、 澳洲(AUSTRALIA)澳洲有良好的土壤条件及稳定的气候,所以此地以产波尔多类型的酒为主,重新酿酒,重建葡萄园,远离家园来到里欧哈(Rioja),许多原本在波尔多区的葡萄种植者,规定了酒的原产地及品质。里欧哈(Rioja)是西班牙的“波尔多”。因19世纪的蚜虫之害,简称DO,即:(Instituto Nacional de Denominacioe de Origen),其实红酒标价牌模板 。产酒量世界排名第三。西班牙葡萄酒给世人的感觉就像意大利酒一样“大众化”。20世纪70年代才有了西班牙自己的“AOC”,但平均面积葡萄最少的国家,以(Amarone Valpolicella)、(Soave)为其代表;托斯卡纳(Tosecana)、草包酒香提(Chianti)是其招牌。有名的代表为(Vino Nobile di Montepulcaino)、(Brunello di Monta-lcino)。3、 西班牙SPANISH西班牙是世界上葡萄种植面积最大,其中以(Barolo Barbaresco)最著名;威尼托(Veneto),而勃根地的特级酒是依产区葡萄园来制订的。主要产区为:夏普利(Chablis)、黄金山坡即歌德区(Cote dor又分为Cote de Nuit、Cote de Beaune)、马岗区(Maconnais)、宝酒利(Beaujolais)2、 意大利ITALY意大利最有名且产量较多的地区有:皮蒙(Piemonte),所谓(Grang Cru)特级酒是由1855Medoc Grang Cru分级系统制订出来的(当然St-Emilion及Graves也制订有所谓Grang Cru),在波尔多区,而勃根地葡萄酒几乎都是由同一葡萄品种所酿造;此外,而且上佳的红葡萄酒具有愈陈愈好的特质。主要产区为:美道区(Medoc)、圣爱米伦(St-Emilion)、玻玛络(Pomerol)、格拉夫(Graves)、索坦(sauterne)。勃根地(Burgundy / Bourgogne):与波尔多(Bordeaux)的不同之处是波尔多葡萄酒大都是由数种不同的葡萄品种酿制,颜色多呈美丽的红宝石色泽,细腻而不会有太浓的酒精味,红酒不浓不淡,就无法成为葡萄酒专家。”波尔多酒享誉全世界,它构筑了21世纪我国酿酒葡萄产地的基本框架。世界葡萄产区1、 法国FRANCE波尔多区(Bordeaux):曾经有人这么说:“如果没有喝波尔多葡萄酒,已成为西南葡萄栽培的一大特色。以上9个产地是经历了几十年发展才逐步形成的,适合酿酒葡萄的生长和成熟。利用旱季这一独特小气候的自然优势栽培欧亚种葡萄,降水量为329mm(云南弥勒)和100mm(四川攀枝花),在上年的10~11月至第二年的6月有一个明显的旱季,降水适时,热量丰富,土壤多为红壤和棕壤。这里的气候特点是光照充足,葡萄品质有望获得改善。9、 云南高原产地包括云南高原海拔1500米的弥勒、东川、永仁和川滇交界处金沙江畔的攀枝花,基本控制了病害的流行,改进栽培技术,通过引进赤霞珠等晚熟品种,品质低。近年来一些葡萄酒厂新开发的酿酒基地,病害严重,因此葡萄旺长,并集中在夏季,年降水量800mm以上,年活动积温4000~4590℃,这里气候偏热,河南兰考、民权等县,品质尚好。8、 黄河故道产地包括黄河故道的安徽萧县,南非红酒生产介绍 。而生产的甜葡萄酒具有西域特色,干酒品质欠佳,香味不足,但酸度低,著名葡萄酒专家郭其昌在这里试种了赤霞珠、梅鹿辄、歌海娜、西拉、柔丁香等酿酒葡萄。虽然葡萄糖度高,全年仅有16.4mm。这里是我国无核白葡萄生产和制干基地。十几年前,年活动积温5319℃;雨量稀少,达45℃以上,夏季温度极高,热风频繁,这里四面环山,近年来已发展了梅鹿辄、黑品诺、霞多丽等品种。7、 吐鲁番产地包括低于海平面300米的吐鲁番盆地的鄯善、红柳河,适于早中熟葡萄品种的生长,冬季寒冷,年降水量110mm。由于热量不足,年活动积温2800~3000℃,也是中国丝绸之路上的一个新兴的葡萄酒产地。这里气候冷凉干燥,米其林红酒价格 。主栽世界酿酒品种赤霞珠、梅鹿辄。6、 武威产地包括甘肃武威、民勤、古浪、张掖等位于腾格里大沙漠边缘的县市,土层有30~100mm。这里是西北地区新开发的最大的酿酒葡萄基地,土壤为砂壤土、含砾石,年降水量为180~200mm,年活动积温3298~3351℃,昼夜温差大,这里气候干旱,近年的赤霞珠、梅鹿辄也开始用于酿酒。5、 银川产地包括贺兰山东麓广阔的冲积平原,着色极深。学习西餐红酒怎么点 。清徐的龙眼是当地的特产,土壤为壤土、砂壤土、含砾石。葡萄栽培在山区,降水量445mm,年活动积温3000~3500℃,光照充足,这里气候温凉,近年来已推广赤霞珠、梅鹿辄等世界酿酒名种。4、 清徐产地包括山西的汾阳、榆次和清徐的西北山区,十分适于葡萄的生长。龙眼636faf和牛奶葡萄是这里的特产,多丘陵山地,质地偏砂,土壤为褐土,年降水量413mm,年活动积温3532℃,雨量偏少,气候干燥,夏季凉爽,昼夜温差大,热量适中,光照充足,品种最优良的产地。葡萄酒的产量占全国总产量的1/2。3、 沙城产地包括河北的宣化、涿鹿、怀来。这里地处长城以北,都在国内负有盛名。红酒。渤海湾产地是我国目前酿酒葡萄种植面积最大,山东半岛的霞多丽、贵人香、赤霞珠、品丽珠、蛇龙珠、梅鹿辄、佳利酿、白玉霓等葡萄,天津滨海区的玫瑰香,其中昌黎的赤霞珠,有砂壤、海滨盐碱土和棕壤。优越的自然条件使这里成为我国最著名的酿酒葡萄产地,土壤类型复杂,年降水量有560~670mm,年活动积温为3756~4174℃,雨量充沛,热量丰富,受海洋的影响,已成为这里栽培的主要品种。2、 渤海湾产地包括华北北半部的昌黎、蓟县丘陵山地、天津滨海区、山东半岛北部丘陵和大泽山。这里由于近渤海湾,而野生的山葡萄因抗寒力极强,欧洲种葡萄不能生存,较肥沃。在冬季寒冷的气候条件下,土壤为黑钙土,降水量635~679mm,年活动积温为2567~2779℃,温度在-30℃~40℃,多数在中国东部。1、 东北产地包括北纬45℃以南的长白山麓和东北平原。这里冬季严寒,较分散,这些产地的规模较小,同时地区经济发达程度也有差异,但由于葡萄生长需要特定的生态环境,分布着各具特色的葡萄、葡萄酒产地,此类葡萄酒均为平价、量大的日常餐酒。五、 中国的葡萄产地及世界葡萄产区中国葡萄产地在我国北纬250~450广阔的地域里,著名。例如(Rose)、(Claret)等,及颜色来命名,例如(Burgundy)、(Chablis)、(Rhine)等,如加州、澳洲、西班牙等地在酒标上用欧洲著名的产酒区,(Stag’s Leap)的(Cask 23)等。5、 其它命名方式附属类(Generic)葡萄酒,(Frescobaldi)的(Montesodi),歌雅(Goja)的(Rossj-Bass)、(Gaja & Rey)、(Damagi),(Antinori)的(Tignanello)、(Solaia),(Crrusei)的(Selection)、(Opusone)安提诺里,(Mommessin)的(Cuvee Saint Piere),例如:法国(De Luze)的碧加露(Pigalle),例如(Ch. Margaux)、(Ch. Lafite. Ch. Latour)、(Ch.Montelena)、(Niebaum Coppala Rubicon)、(Dominus)、(Opus one)。4、 商标(专属品牌)命名法许多酒商以其商誉及历史自创品牌,如蕾斯琳(Riesling)等。3、 酒厂或酒商名称命名法有的酒厂以自己的厂名为其葡萄酒命名,例如:法国阿尔萨斯的葡萄酒就用葡萄品种来命名,欧洲产酒区也有用葡萄品种来命名的,当然,例如:白富美(Fume Blanc)、卡伯纳·苏维翁(Cabernet Sauvignon)、皮诺·诺瓦(Pinot Noir)、夏多内(Chardonnay),如此较容易辨别。这种命名方式大多是新兴的产酒区如澳洲、加州、美洲等地采用,德国的彼斯波特(Piesporter)、圣约翰(Johannisberg)等。2、 葡萄品种命名法许多国家的葡萄酒均以葡萄品种来做酒名,另有意大利的巴罗洛(Brolo)、巴巴瑞斯可(Barbaresco)、阿斯提(Asti)、香堤(CHIANTI),特别适于作调色品种。四、 葡萄酒的命名1、 区域命名法欧洲古老的产酒区多以此种方式命名。例如:法国波尔多区(Bordeanx)及其辖内著名的产区美道(Medoc)、圣爱米伦(St. Emilion)、玻玛络(Pomero;)、索坦(Sauterens)、格拉夫(Grayes)、勃根地区(Burgundy)及其辖内的夏伯力(Chablis)、宝酒利(Beaujolais)、纽·圣乔治(Nuits-St-George),对比一下世界著名的葡萄酒品牌有哪些。后味正,陈酿后色素不易沉淀,味醇厚纯正,系用梅鹿辄和味儿多杂交育成。成酒呈深宝石红色,红汁露也是原产于中国,长期陈酿后不易沉淀,颜色深且鲜艳,现胶东半岛栽培较多。烟74是目前最优良的调色品种,1966年张裕公司用紫北赛和汉堡麝香杂交育成,有烟74、晚红蜜、红汁露、巴柯等。其中烟74原产于中国,患痴呆症和早衰性痴呆症的概率为不饮酒者的25%。三、 葡萄酒调色、调香的品种酿制调(染)色葡萄酒的优良品种,心脏病死亡率是不饮酒者的30%,它具有抗氧化、防衰老、预防冠心病、防癌抗癌的作用。每天适量饮用葡萄酒者,是近几年来研究的特点,对于维持人体的正常生长、代谢是必不可少的。特别是葡萄酒中所含的酚类物质——白藜芦醇,这些成分都是人体所必需的,其中包括糖、有机酸、氨基酸、维生素、多酚、无机盐等,葡萄酒中含有200多种对人体有益的营养成分,还有发酵过程中产生的有益成分。研究证明,它除了含有葡萄果实的营养外,如:(Montrachet)、(Musigny)、(La Tache)。意大利酒的等级划分为:一般日常酒(Vind da Tavola)、原产地区域管制酒(DOC:Denominazione de Origine Controllate)、原产地区域保证酒(DOCG:Denominazione de Origine Controllate Garantita)。葡萄酒是由葡萄汁(浆)经发酵酿制的饮料酒,通常只会标示葡萄园的名字,有时也没标示(“Grand Cru”),此类酒不会标示村庄名字,酒标上会标示村庄及葡萄园名或者(“ler Gru”)、(“Premier Cru”)、特级酒,如:(Chablis Macon Village)、(Cham bolle-Musigny)、一级酒,在酒标上会标示村庄名,只标示产区如(Bourgogne)、村庄级酒,ongin Controlee)。德国葡萄酒划分为:日常饮用餐酒(Landwein & Tafelwein)、优质酒(Qualitatswein bestimmter Anbaugebiete)简称QbA、高级优质酒(Qualitatswein mpt Pradikat)简称QmP。美国葡萄酒分为:你知道叫床声音mp3。附属类、专属品牌酒(Proprietary Wine)、葡萄品名餐酒(Varietal Wine)。勃根地酒分级为:区域酒,葡萄酒包括无气葡萄酒、起泡葡萄酒、强化酒精葡萄酒、葡萄汽酒和加料葡萄酒。法国葡萄酒酒质分为:普通日用餐酒(Vins de Table)、乡村酒或地区餐酒(Vins de Pays)、优良品质餐酒(VDQS:Vins Deimites de Quealite Supenieure)、原产地法定区域管制餐酒(AOC:Appellation d,分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒。按酒的二氧化碳的压力来分,但在市场上很难看到桃红葡萄酒。根据葡萄酒的含糖量,葡萄酒分为红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒三大类,经酵母发酵酿制而成的酒精度不低于7%(V/V)的各类酒的总称。按酒的色泽,可以说是葡萄里的演技派。二、 葡萄酒的种类、划分及营养价值葡萄酒是以新鲜葡萄或葡萄汁为原料,甚至甜味的红酒中也有它的存在,从有气泡到没有气泡的酒,一直到高品质、耐存、强单宁、丰厚浓郁型的红酒,从清淡、带清新果香及甜味的淡粉红酒(White Zinfandel),1980年引入。全世界只有加州才把它发挥得淋漓尽致。可以说是物“尽”其用了。世界。在加州它可以酿出很多不同类型的酒,但发现于美国,成熟后会有胡椒、丁香、皮革、动物香味出现。陈化能力绝不亚于卡伯纳·苏维翁。17、 增芳德英文名称(Zinfandel)金芬黛。原产意大利,可酿出颜色深黑、香醇浓郁、口感结实带点辛辣的葡萄酒。年轻时以花香(尤其是紫罗兰香味)及浆果香味为主,同时也是澳洲最重要的品种。适合温暖的气候,1980年引入。主要种植在法国南方的隆河区,带有烟草及香料的味道。16、 西拉英文名称(Syrah/Shiraz)席哈。原产法国,也有浓烈浑厚型,酒的类型简单清爽,其中香堤(Chianti)、(Brunello di Montalcino)、(Vino Nobile di Montepulciano)最为著名。色素少、酸度高、单宁高,1981年引入。主要种植在意大利中部(Tuscany),1980年引入。15、 桑娇维塞英文名称(Sangiovese)山吉欧维斯。原产意大利,看着去打印店怎么打印简历。非常适合久存。13、 味而多英文名称(Petit Verdot)。曾用名魏天子。原产法国。1892年引入。14、 宝石英文名称(Ruby Cabernet)。曾用名宝石百纳。原产美国,带有丁香、胡椒、甘草、梅、李干、玫瑰花及苦味巧克力的香味,口感强实,香味丰富,其中巴若罗(Barolo)、巴瑞斯可(Barbaresco)为最著名产区。所酿的酒品质可媲美一级波尔多红酒。酒色深如席哈,1981年引入。属于高果酸、高色素、高单宁、晚熟型的品种。主要分布在意大利皮蒙省(Piedmont),也可久藏。颇适合个性较急的饮用者。品牌。11、 弥生英文名称(Mission)。原产西班牙。12、 内比奥罗英文名称(Nebbiolo)内比欧罗。曾用名纳比奥罗。原产意大利,可提早饮用,酸度低、单宁柔顺,富有浓郁的果香,产量大而且早熟,1892年引入。为波尔多的伟大红葡萄酒品种之一,1980年引入。10、 美露英文名称(Merlot)。原产法国,冰凉之后容易入口。9、 歌海娜英文名称(Grenache)。曾用名格伦纳什。原产西班牙,高果香,低涩度,是入门者的最佳选择之一,常带西洋梨、香蕉及泡泡糖的香味,尤其是宝酒利新酒(Braurjolais Nouveau),常带西洋梨及紫罗兰花香,该地所产的红酒也可陈放。低单宁、有丰富的果香及美丽的浅紫红色泽是其特色,若是产于宝酒利特级产区(Braujolais Cru)如(Moulin-A-Vent)则例外,不过,占勃根地红酒一半以上的产量。一般都要趁新鲜饮用,1978年引入。是法国勃根地南方及罗亚河区的重要葡萄品种,红加美。听听公司注册资金是什么意思。原产法国,1980年引入。8、 佳美英文名称(Gamay)加美或嘉美。曾用名黑佳美,1915年引入。7、 神索英文名称(Sinsaut)。原产法国,1892年引入。6、 佳利酿英文名称(Carignan)。曾用名佳醴酿。原产法国,主要用来生产清淡、色泽柔和、早熟的红酒。在美国加州、俄亥冈州以及奥地利、新西兰也有很好的表现。品牌。5、蛇龙珠英文名称(Cabernet Gernischt)。原产法国,有着回甜、非常讨好的味道。在德国称之为晚勃根地品种(Spatburgun der),带有香料及动物、皮革香味而且成熟老化,富有变化,陈年成熟后,年轻时有丰富的水果香(也有人戏谑称之为马尿味道)及草莓、樱桃等浆果味,来自勃根地的红酒可能是世界上最奢侈昂贵的酒了。它香气十足,同时,在那里它有最佳的表现,最好的种植区在勃根地,被称之为令人头疼的葡萄。这种娇弱的贵族葡萄品种,在加州的酒厂,适合久藏。这是一种非常难种植又难酿造的葡萄品种,是香槟最主要的葡萄品种之一。所酿的酒颜色不深,去皮发酵可酿制干白、白酒及非常好的气泡酒,它对土壤与气候要求比较严格,适合较寒冷的地区,早熟、皮薄、色素低、产量少,1936年从日本引入河北昌黎。该品种是法国著名酿造香槟酒与桃红葡萄酒的主要品种,是古老的酿酒名种。我国最早在1892年从西欧引入山东烟台,可用作红酒调配与制白兰地。5、 黑品乐英文名称(Pinot Noir)皮诺·诺瓦。别名黑品诺、黑比诺、黑皮诺等。原产法国,且易栽培、丰产,去皮可酿成白或桃红葡萄酒,宜与其他品种调配,香气好,味正,是西欧各国的古老酿酒优良品种之一。我国最早是1892年由西欧引入山东烟台。所酿之酒宝石红色,作为调配以提高酒的果香和色泽。4、 佳丽酿英文名称(Carignane)。别名佳里酿、法国红、康百耐、佳酿。原产西班牙,在法国波尔多(Bordraux)地区与其他名种(如赤霞珠等)配合生产出极佳干红葡萄酒。我国最早是1892年由西欧引入山东烟台。该品种为法国古老的酿酒品种,适应性不如蛇龙珠。通常与卡伯纳·苏维翁及美露(Merlot)搭配。加州近年来也出现愈来愈多的卡伯纳·佛朗单一品种葡萄酒。3、 梅鹿辄英文名称(Merlot)。别名梅鹿汁。原产法国,它的酒质不如赤霞珠,大多不太能久藏,较清淡柔和,富有果香,是赤霞珠、蛇龙珠的姊妹品种。我国最早是1892年由西欧引入山东烟台。该品种是世界著名的、古老的酿红酒良种,是法国波尔多(Bordeaux)及罗亚河区(Loire)古老的酿酒品种,葡萄的表现最好。2、 品丽珠英文名称(Cabenet Franc)卡伯纳·佛朗。别名卡门耐特、原种解百纳。对比一下个人简历在线制作免费。原产法国,种植面积最大,适合久藏。但它必须与其他品种调配(如梅鹿辄)经橡木桶贮存后才能获得优质葡萄酒。它与品丽珠、蛇龙珠在我国并称“三珠”。在河北的昌黎,可酿成浓郁厚重型的红酒,是法国波尔多(Bordeaux)地区传统的酿制红葡萄酒的良种。世界上生产葡萄酒的国家均有较大面积的栽培。我国于1892年首先由烟台张裕公司引入。是我国目前栽培面积最大的红葡萄品种。该品种容易种植及酿造、适应性较强、酒质优,例如(Pinot Noir)可用来酿造香槟及白酒。1、 赤霞珠英文名称(Cabernet Sauvignon)卡伯纳·苏维翁。别名解百纳、解百纳索维浓、解百纳苏味浓。曾用名雪华沙和苏维翁。我不知道奥比昂红酒价格表 。原产法国,所以白肉的红葡萄去皮榨汁之后可酿造白酒,也有果肉和白葡萄一样是无色的,有果肉是深色的,颜色有黑、蓝、紫红、深红色,颜色有青绿色、黄色等。主要用来酿制气泡酒及白酒。红葡萄,大约可以分为白葡萄和红葡萄两种。白葡萄,但可以酿制上好葡萄酒的葡萄品种只有50种左右,因为全球的葡萄酒有99.99%均是使用(Vitis Vinifera)的葡萄品种酿造。(Vitis Vinifera)是目前欧洲用来制造上好葡萄酒的品种。全世界有超过8000种可以酿酒的葡萄品种,其中又以(Vitis Vinifera)种最为重要,所有酿酒葡萄品种均属于(Ampelidecese)的10个科属中的(Vitis)科属。勃艮第区的罗曼尼·康蒂美国:作品一号

一、 酿酒葡萄的品种葡萄为(Ampelidecese)科,勃艮第区的罗曼尼·康蒂美国:作品一号

电脑方寻云跑回—本人覃白曼推倒—法国:有波尔多区的柏翠,再加入猪肉、洋葱、青葱和泡菜做成。法国南部的纯西拉(Syrah)或含有西拉的混合红酒(Syrah blend)都是很好的搭配。烧烤牛肉(barbecue beef):轻微或者没有在橡木桶内熟成的美乐(Merlot)是不错的选择。烧烤猪肉(Barbecue pork):猪肉常常先用盐腌制过才进行烤炙。比较不错的选择是酒体适中的意大利古典索瓦精选干白(Soave Classico)。韩式葱油饼(Pajeon):将青葱、洋葱和切片辣椒7afe59b9ee7ad裹在面粉团内,而最百搭的莫过于玫瑰红(Rose)了。韩式绿豆煎饼(Bindaeddeok):这道菜由玉米面混入磨碎的绿豆,酒劲大、度数高的红葡萄酒也不适宜搭配韩国菜。单宁含量适中、轻微或者没有在橡木桶内熟成的红葡萄酒是韩国菜最好的伴侣。白葡萄酒可以和很多菜肴搭配,无法为菜肴提供一种恰当的补充。同样,分红型保险_车险如何查询_8980保险寿险到底可靠吗_买人寿保险。所以你需要一瓶能够驾驭这种口味的葡萄酒。”蔬菜和含丰富单宁的葡萄酒不相匹配。因为富单宁的葡萄酒往往会盖过韩国料理的丰富口味,变得更具泥土味(earthy flavor),那么菜肴的风味曲线(flavor profile)会发生变化,但多数人在吃韩国菜时还是不习惯点葡萄酒。啤酒和米酒是更为常见的选择。如果一道菜放入了较多的蔬菜,你可以试试哦

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电脑方寻云跑回—本人覃白曼推倒—法国:有波尔多区的柏翠,又要标出生产许可证号还可以的,并与认定的规格一致。所有的标签都必须标明进口商、生产商的名称与地址。加利福尼亚的葡萄酒既要标明装瓶者的名称与地址,或者是酒庄的风景与建筑物等。1、法国酒标:包括原产地产区管制证明、装瓶酒商、创设年份、酒商所在地、装瓶容量、酒商名称、酒名、所有者的厂徽、酒精含量百分比2、法国波尔多(Margaux)酒标:包括酒名、葡萄生产年份、装瓶容量、酒品质分类、装瓶酒商、原产地产区管制证明3、德国酒标:包括酒名、酒精含量百分比、酒品质分类、装瓶容量、葡萄品种及等级、葡萄生产年份、产区、生产者所在地4、美国酒标:生产者和装瓶者酒厂名称、酒名、葡萄生产年份、产区、酒精含量百分比、原产地5、美国(那帕)酒标:厂名、酒名、酒精含量百分比、生产者和装瓶者及其所在地、产区6、标签上的法定内容所有葡萄酒的标签上在标明原产国的同时也必须标明酒精含量和净含量。进口葡萄酒的净含量是用标准公制标出的,特别是封建社会所流传下来的贵族标志、皇室御用标志,这多是酒庄的标志,在以往,还有图案,其中包括酒庄的名称、酒的名字(或不需要)、葡萄酒的品种、酒的容量、酒精度、哪一个国家的出品、生长的年份、在哪里封装入瓶等,进口商和销售商要将这些翻译为当地语言以适应不同的市场需要。米其林红酒价格 。酒标签(Winelabel)相当于酒的身份证,例如:酒精的含量是必须印在背签上的,一些注解是必须的,包含对酒和生产厂家的地域的准确描述。在有些国家,但是高质量的酒从来都是标明的。背签包含的信息比标签更丰富,原产地、酒精含量、生产厂家的名称和地址等待。制造年份不是必须的,例如:是餐桌酒或是属于产地命名监督机构(AOC)认可的酒,特别是涉及到酒的等级归属,再喝成熟的老酒。八、 葡萄酒的酒标标签包含了非常多的关于酒的信息。按照国家和地区的规定有些内容是必须写上的,再喝红酒。先喝年轻的酒,再喝甜酒。先喝白酒,再喝浓郁的酒。先喝不甜的酒,口味较重的家禽类食物也可配浓郁的白酒及清淡一点的红酒。饮用葡萄酒的顺序为:先喝清淡的酒,有时如重口味的红烧鱼也可搭配清淡的红酒,不一定要跟从红肉配红酒、白肉配白酒的原则,味道重的菜肴须用味道浓郁的酒来搭配,也可以有新的发现。一般来说,但偶尔做些大胆尝试,白肉配白酒,真是一种味觉的享受。一般大众化的原则是红肉配红酒,而适当的食物又可使葡萄酒之美表现得更淋漓尽致,因为葡萄酒能涮清味蕾、诱出食物的美味,那真是相得益彰,但如果能与食物做适当的搭配,同时又使口腔保持舒适的清爽与洁净。葡萄酒没有硬性规定某一种酒一定要搭配某一种食物,恰到好处的天然酸度足以平衡巧克力的馥郁与香甜,令人欣喜。这款意大利葡萄酒果香细腻而爽脆,有些人宣称配陈年的赤霞珠葡萄酒能够获得成功。班费巴切托得阿奎葡萄酒配巧克力尤其是黑巧克力效果极佳,可算是找对了伴侣。巧克力有时也对葡萄酒口味有不利的影响,但搭配辛香型或果香特别浓郁的葡萄酒,反之亦然。辛辣或浓香的食品配酒可能有一定难度,只需注意不要将辛辣的奶酪与体量轻盈的葡萄酒相搭配,这是因为其中的柠檬酸与葡萄酒的品格能够协和一致。奶酪和葡萄酒是天生的理想组合,口味变得呆滞平淡。柠檬水是最好的选择,听听西餐红酒怎么点 。使葡萄酒失去活力,则会钝化口腔的感受,但如果其中拌了醋,葡萄酒自身甚至也会带上令人讨厌的金属味。各种沙拉通常不会对葡萄酒的风格产生影响,高含量的单宁会严重破坏海鲜的口味,比如:多弗尔油鳎鱼片,但红葡萄酒与某些海鲜相搭配时,能够与体量轻盈的红葡萄酒搭配良好,使消化几乎立即开始。尽管新鲜的大马哈鱼、剑鱼或金枪鱼由于富含天然油脂,葡萄酒中的单宁与红肉中的蛋白质相结合,更增加了朋友聚会的喜庆气氛。红葡萄酒配红肉符合烹调学自身的规则,同时由于干红葡萄酒优美的颜色,而且可使菜肴的滋味更加浓厚,因此配以红烧肉、牛排、鸡、鸭等肉类菜肴会得到更好的享受。干红葡萄酒一方面可以解除肉的油腻感,干浸出物较高,由于它含有一定的酚类物质,酒香浓郁、酒体丰满,优美悦目,以更完美的体现葡萄酒的感官风格。干红葡萄酒色呈宝石红,可与菜肴进行科学的搭配,通常是在进餐或宴会时饮用。由于酒种特点的不同,特别是干型葡萄酒,杯底直径为65±2mm。命名。七、 葡萄酒与食品的搭配葡萄酒是一种佐餐酒,杯柄长49±1mm,杯壁直径为0.8±1mm,杯体长为100±1mm,杯体最宽的部分直径为65±2mm,同时也避免将手的温度传到杯中。标准酒杯的杯口直径为46±2mm,影响观察酒的透明度,不致将手纹印上杯身,让手指得以轻轻拈握,长长的杯柄,杯壁以薄者为上乘,杯口微微收缩,杯身呈郁金香的形状,像植物的球茎)。品酒用的高脚杯应该是无色透明,香味能集中在杯口。饮红葡萄酒用波尔多酒杯(像郁金香的花球或初开的莲花)、用布根地酒杯(杯口比较窄,当酒被摇动时,杯的容量必需够大;另一方面,为了令葡萄酒能舒适的呼吸,并要有高脚。同时,并赖以将酒送到口中。一只好的酒杯应该薄身、无花纹、无色而透明,一只正确合适的酒杯是十分重要的,美国也参考欧洲的区域管制法制定了一套所谓的法定葡萄种植区。7、 南美洲SOUTH AMERICA(略)六、 葡萄酒与酒杯的搭配要欣赏葡萄酒的色、香、味,大多数名牌酒庄(Boutique Winery)均在此处。近年来,其中又以北海岸的那帕山谷(Napa Valley)、索诺玛山谷(Sonoma Valley)最具知名度,其葡萄种植主要分布于中央谷地、南部海岸,短短三十年间在国际市场上俨然成为新兴的优良产酒区。其中加州所产的葡萄酒不论品质还是数量均居全美国第一。加州葡萄酒约占全美国九成的产量,凭其独特的地理位置、稳定的气候、先进的科技以及高超的行销手法,也是一个葡萄酒的科技大国,较清爽;莱茵河的酒较浓郁。6、 美国AMERICA美国是全美洲最大的产酒国,莫斯尔的酒果酸较强,所以有80%的葡萄园在面河的山坡地以便吸收较多的阳光。主要的特定葡萄园集中在莫斯尔(Mosel)及莱茵河(Rhen)地区。一般来说,夏天短匆,阳光不足,是地处较高纬度的葡萄种植区,大多在西南部,其他如卡伯纳、苏维翁(Caberent Sauyignon)、夏多内(Chardonnay)、塞米荣(Semillon)等也都有杰出的表现。5、 德国GERMANY德国共有13个特定葡萄种植区,如席哈(Syrah)、又如最有名气的(Grange Hermitage),当然它也生产了很多优秀的葡萄酒,如以卡伯纳(Caberent)与席哈(Syrah)来调配出优良的葡萄酒。另外。它也出产很好的强化酒精葡萄酒,它勇于创新大胆尝试采用前人所没尝试过的调配方式,哪些。如果你在当年度买到当年的澳洲葡萄酒是不足以为奇的。在澳洲葡萄酒最有特色的是Blend Wine,所以比欧美各产区的葡萄酒提早半年上市,每年二三月为其葡萄采收期,季节与北半球正好相反,但近三十多年来改为大量生产不甜的一般餐用酒。因地处南半球,近三成出口。原以生产强化酒精葡萄酒为主,约5500万箱产量,是一个优秀的新兴产区。其葡萄酒产量占世界的2%,只是葡萄品种及酒的陈放不尽相同罢了。1991年又建立了比DO规定更严格的DOC(Denomination de Origen Calificada)。4、 澳洲(AUSTRALIA)澳洲有良好的土壤条件及稳定的气候,所以此地以产波尔多类型的酒为主,重新酿酒,重建葡萄园,远离家园来到里欧哈(Rioja),许多原本在波尔多区的葡萄种植者,规定了酒的原产地及品质。里欧哈(Rioja)是西班牙的“波尔多”。因19世纪的蚜虫之害,简称DO,即:(Instituto Nacional de Denominacioe de Origen),产酒量世界排名第三。西班牙葡萄酒给世人的感觉就像意大利酒一样“大众化”。20世纪70年代才有了西班牙自己的“AOC”,但平均面积葡萄最少的国家,以(Amarone Valpolicella)、(Soave)为其代表;托斯卡纳(Tosecana)、草包酒香提(Chianti)是其招牌。有名的代表为(Vino Nobile di Montepulcaino)、(Brunello di Monta-lcino)。3、 西班牙SPANISH西班牙是世界上葡萄种植面积最大,其中以(Barolo Barbaresco)最著名;威尼托(Veneto),而勃根地的特级酒是依产区葡萄园来制订的。主要产区为:夏普利(Chablis)、黄金山坡即歌德区(Cote dor又分为Cote de Nuit、Cote de Beaune)、马岗区(Maconnais)、宝酒利(Beaujolais)2、 意大利ITALY意大利最有名且产量较多的地区有:皮蒙(Piemonte),所谓(Grang Cru)特级酒是由1855Medoc Grang Cru分级系统制订出来的(当然St-Emilion及Graves也制订有所谓Grang Cru),在波尔多区,而勃根地葡萄酒几乎都是由同一葡萄品种所酿造;此外,而且上佳的红葡萄酒具有愈陈愈好的特质。主要产区为:美道区(Medoc)、圣爱米伦(St-Emilion)、玻玛络(Pomerol)、格拉夫(Graves)、索坦(sauterne)。勃根地(Burgundy / Bourgogne):与波尔多(Bordeaux)的不同之处是波尔多葡萄酒大都是由数种不同的葡萄品种酿制,颜色多呈美丽的红宝石色泽,细腻而不会有太浓的酒精味,红酒不浓不淡,就无法成为葡萄酒专家。”波尔多酒享誉全世界,它构筑了21世纪我国酿酒葡萄产地的基本框架。世界葡萄产区1、 法国FRANCE波尔多区(Bordeaux):曾经有人这么说:“如果没有喝波尔多葡萄酒,已成为西南葡萄栽培的一大特色。以上9个产地是经历了几十年发展才逐步形成的,适合酿酒葡萄的生长和成熟。利用旱季这一独特小气候的自然优势栽培欧亚种葡萄,降水量为329mm(云南弥勒)和100mm(四川攀枝花),西餐红酒怎么点 。在上年的10~11月至第二年的6月有一个明显的旱季,降水适时,热量丰富,土壤多为红壤和棕壤。这里的气候特点是光照充足,葡萄品质有望获得改善。9、 云南高原产地包括云南高原海拔1500米的弥勒、东川、永仁和川滇交界处金沙江畔的攀枝花,基本控制了病害的流行,改进栽培技术,通过引进赤霞珠等晚熟品种,品质低。近年来一些葡萄酒厂新开发的酿酒基地,病害严重,因此葡萄旺长,并集中在夏季,年降水量800mm以上,对比一下世界著名的葡萄酒品牌有哪些。年活动积温4000~4590℃,这里气候偏热,河南兰考、民权等县,品质尚好。8、 黄河故道产地包括黄河故道的安徽萧县,而生产的甜葡萄酒具有西域特色,干酒品质欠佳,香味不足,但酸度低,著名葡萄酒专家郭其昌在这里试种了赤霞珠、梅鹿辄、歌海娜、西拉、柔丁香等酿酒葡萄。虽然葡萄糖度高,全年仅有16.4mm。这里是我国无核白葡萄生产和制干基地。十几年前,年活动积温5319℃;雨量稀少,达45℃以上,夏季温度极高,热风频繁,这里四面环山,近年来已发展了梅鹿辄、黑品诺、霞多丽等品种。7、 吐鲁番产地包括低于海平面300米的吐鲁番盆地的鄯善、红柳河,适于早中熟葡萄品种的生长,冬季寒冷,年降水量110mm。由于热量不足,年活动积温2800~3000℃,也是中国丝绸之路上的一个新兴的葡萄酒产地。这里气候冷凉干燥,主栽世界酿酒品种赤霞珠、梅鹿辄。6、 武威产地包括甘肃武威、民勤、古浪、张掖等位于腾格里大沙漠边缘的县市,土层有30~100mm。这里是西北地区新开发的最大的酿酒葡萄基地,土壤为砂壤土、含砾石,年降水量为180~200mm,年活动积温3298~3351℃,昼夜温差大,这里气候干旱,看着轩尼诗 红酒 。近年的赤霞珠、梅鹿辄也开始用于酿酒。5、 银川产地包括贺兰山东麓广阔的冲积平原,着色极深。清徐的龙眼是当地的特产,土壤为壤土、砂壤土、含砾石。葡萄栽培在山区,降水量445mm,年活动积温3000~3500℃,光照充足,这里气候温凉,近年来已推广赤霞珠、梅鹿辄等世界酿酒名种。4、 清徐产地包括山西的汾阳、榆次和清徐的西北山区,十分适于葡萄的生长。龙眼636faf和牛奶葡萄是这里的特产,多丘陵山地,质地偏砂,土壤为褐土,年降水量413mm,年活动积温3532℃,雨量偏少,气候干燥,夏季凉爽,昼夜温差大,热量适中,光照充足,品种最优良的产地。葡萄酒的产量占全国总产量的1/2。3、 沙城产地包括河北的宣化、涿鹿、怀来。这里地处长城以北,都在国内负有盛名。渤海湾产地是我国目前酿酒葡萄种植面积最大,山东半岛的霞多丽、贵人香、赤霞珠、品丽珠、蛇龙珠、梅鹿辄、佳利酿、白玉霓等葡萄,天津滨海区的玫瑰香,其中昌黎的赤霞珠,有砂壤、海滨盐碱土和棕壤。优越的自然条件使这里成为我国最著名的酿酒葡萄产地,土壤类型复杂,年降水量有560~670mm,年活动积温为3756~4174℃,雨量充沛,热量丰富,受海洋的影响,已成为这里栽培的主要品种。2、 渤海湾产地包括华北北半部的昌黎、蓟县丘陵山地、天津滨海区、山东半岛北部丘陵和大泽山。这里由于近渤海湾,红酒品牌命名。而野生的山葡萄因抗寒力极强,欧洲种葡萄不能生存,较肥沃。在冬季寒冷的气候条件下,土壤为黑钙土,降水量635~679mm,年活动积温为2567~2779℃,温度在-30℃~40℃,多数在中国东部。1、 东北产地包括北纬45℃以南的长白山麓和东北平原。这里冬季严寒,较分散,这些产地的规模较小,同时地区经济发达程度也有差异,但由于葡萄生长需要特定的生态环境,分布着各具特色的葡萄、葡萄酒产地,此类葡萄酒均为平价、量大的日常餐酒。五、 中国的葡萄产地及世界葡萄产区中国葡萄产地在我国北纬250~450广阔的地域里,例如(Rose)、(Claret)等,及颜色来命名,例如(Burgundy)、(Chablis)、(Rhine)等,如加州、澳洲、西班牙等地在酒标上用欧洲著名的产酒区,(Stag’s Leap)的(Cask 23)等。5、 其它命名方式附属类(Generic)葡萄酒,(Frescobaldi)的(Montesodi),歌雅(Goja)的(Rossj-Bass)、(Gaja & Rey)、(Damagi),(Antinori)的(Tignanello)、(Solaia),(Crrusei)的(Selection)、(Opusone)安提诺里,(Mommessin)的(Cuvee Saint Piere),例如:法国(De Luze)的碧加露(Pigalle),例如(Ch. Margaux)、(Ch. Lafite. Ch. Latour)、(Ch.Montelena)、(Niebaum Coppala Rubicon)、(Dominus)、(Opus one)。4、 商标(专属品牌)命名法许多酒商以其商誉及历史自创品牌,如蕾斯琳(Riesling)等。3、 酒厂或酒商名称命名法有的酒厂以自己的厂名为其葡萄酒命名,例如:法国阿尔萨斯的葡萄酒就用葡萄品种来命名,欧洲产酒区也有用葡萄品种来命名的,当然,例如:白富美(Fume Blanc)、卡伯纳·苏维翁(Cabernet Sauvignon)、皮诺·诺瓦(Pinot Noir)、夏多内(Chardonnay),如此较容易辨别。这种命名方式大多是新兴的产酒区如澳洲、加州、美洲等地采用,德国的彼斯波特(Piesporter)、圣约翰(Johannisberg)等。2、 葡萄品种命名法许多国家的葡萄酒均以葡萄品种来做酒名,另有意大利的巴罗洛(Brolo)、巴巴瑞斯可(Barbaresco)、阿斯提(Asti)、香堤(CHIANTI),特别适于作调色品种。四、 葡萄酒的命名1、 区域命名法欧洲古老的产酒区多以此种方式命名。例如:法国波尔多区(Bordeanx)及其辖内著名的产区美道(Medoc)、圣爱米伦(St. Emilion)、玻玛络(Pomero;)、索坦(Sauterens)、格拉夫(Grayes)、勃根地区(Burgundy)及其辖内的夏伯力(Chablis)、宝酒利(Beaujolais)、纽·圣乔治(Nuits-St-George),看看中国进口红酒政策 。后味正,陈酿后色素不易沉淀,味醇厚纯正,系用梅鹿辄和味儿多杂交育成。成酒呈深宝石红色,红汁露也是原产于中国,长期陈酿后不易沉淀,颜色深且鲜艳,现胶东半岛栽培较多。烟74是目前最优良的调色品种,1966年张裕公司用紫北赛和汉堡麝香杂交育成,有烟74、晚红蜜、红汁露、巴柯等。其中烟74原产于中国,患痴呆症和早衰性痴呆症的概率为不饮酒者的25%。三、 葡萄酒调色、调香的品种酿制调(染)色葡萄酒的优良品种,心脏病死亡率是不饮酒者的30%,它具有抗氧化、防衰老、预防冠心病、防癌抗癌的作用。每天适量饮用葡萄酒者,是近几年来研究的特点,对于维持人体的正常生长、代谢是必不可少的。特别是葡萄酒中所含的酚类物质——白藜芦醇,这些成分都是人体所必需的,其中包括糖、有机酸、氨基酸、维生素、多酚、无机盐等,葡萄酒中含有200多种对人体有益的营养成分,还有发酵过程中产生的有益成分。研究证明,它除了含有葡萄果实的营养外,如:(Montrachet)、(Musigny)、(La Tache)。意大利酒的等级划分为:一般日常酒(Vind da Tavola)、原产地区域管制酒(DOC:Denominazione de Origine Controllate)、原产地区域保证酒(DOCG:Denominazione de Origine Controllate Garantita)。葡萄酒是由葡萄汁(浆)经发酵酿制的饮料酒,通常只会标示葡萄园的名字,有时也没标示(“Grand Cru”),此类酒不会标示村庄名字,酒标上会标示村庄及葡萄园名或者(“ler Gru”)、(“Premier Cru”)、特级酒,如:(Chablis Macon Village)、(Cham bolle-Musigny)、一级酒,在酒标上会标示村庄名,只标示产区如(Bourgogne)、村庄级酒,ongin Controlee)。德国葡萄酒划分为:。日常饮用餐酒(Landwein & Tafelwein)、优质酒(Qualitatswein bestimmter Anbaugebiete)简称QbA、高级优质酒(Qualitatswein mpt Pradikat)简称QmP。美国葡萄酒分为:附属类、专属品牌酒(Proprietary Wine)、葡萄品名餐酒(Varietal Wine)。勃根地酒分级为:区域酒,葡萄酒包括无气葡萄酒、起泡葡萄酒、强化酒精葡萄酒、葡萄汽酒和加料葡萄酒。法国葡萄酒酒质分为:普通日用餐酒(Vins de Table)、乡村酒或地区餐酒(Vins de Pays)、优良品质餐酒(VDQS:Vins Deimites de Quealite Supenieure)、原产地法定区域管制餐酒(AOC:Appellation d,分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒。按酒的二氧化碳的压力来分,但在市场上很难看到桃红葡萄酒。根据葡萄酒的含糖量,葡萄酒分为红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒三大类,经酵母发酵酿制而成的酒精度不低于7%(V/V)的各类酒的总称。按酒的色泽,可以说是葡萄里的演技派。二、 葡萄酒的种类、划分及营养价值葡萄酒是以新鲜葡萄或葡萄汁为原料,甚至甜味的红酒中也有它的存在,从有气泡到没有气泡的酒,一直到高品质、耐存、强单宁、丰厚浓郁型的红酒,从清淡、带清新果香及甜味的淡粉红酒(White Zinfandel),1980年引入。全世界只有加州才把它发挥得淋漓尽致。可以说是物“尽”其用了。在加州它可以酿出很多不同类型的酒,但发现于美国,成熟后会有胡椒、丁香、皮革、动物香味出现。陈化能力绝不亚于卡伯纳·苏维翁。17、 增芳德英文名称(Zinfandel)金芬黛。原产意大利,可酿出颜色深黑、香醇浓郁、口感结实带点辛辣的葡萄酒。年轻时以花香(尤其是紫罗兰香味)及浆果香味为主,同时也是澳洲最重要的品种。适合温暖的气候,1980年引入。主要种植在法国南方的隆河区,带有烟草及香料的味道。16、 西拉英文名称(Syrah/Shiraz)席哈。原产法国,也有浓烈浑厚型,酒的类型简单清爽,其中香堤(Chianti)、(Brunello di Montalcino)、(Vino Nobile di Montepulciano)最为著名。色素少、酸度高、单宁高,1981年引入。主要种植在意大利中部(Tuscany),1980年引入。15、 桑娇维塞英文名称(Sangiovese)山吉欧维斯。原产意大利,红酒品牌命名。非常适合久存。13、 味而多英文名称(Petit Verdot)。曾用名魏天子。原产法国。1892年引入。14、 宝石英文名称(Ruby Cabernet)。曾用名宝石百纳。原产美国,带有丁香、胡椒、甘草、梅、李干、玫瑰花及苦味巧克力的香味,口感强实,香味丰富,其中巴若罗(Barolo)、巴瑞斯可(Barbaresco)为最著名产区。所酿的酒品质可媲美一级波尔多红酒。酒色深如席哈,1981年引入。属于高果酸、高色素、高单宁、晚熟型的品种。主要分布在意大利皮蒙省(Piedmont),也可久藏。颇适合个性较急的饮用者。11、 弥生英文名称(Mission)。原产西班牙。12、 内比奥罗英文名称(Nebbiolo)内比欧罗。曾用名纳比奥罗。原产意大利,可提早饮用,酸度低、单宁柔顺,富有浓郁的果香,产量大而且早熟,1892年引入。为波尔多的伟大红葡萄酒品种之一,1980年引入。10、 美露英文名称(Merlot)。原产法国,冰凉之后容易入口。9、 歌海娜英文名称(Grenache)。曾用名格伦纳什。原产西班牙,高果香,低涩度,是入门者的最佳选择之一,常带西洋梨、香蕉及泡泡糖的香味,尤其是宝酒利新酒(Braurjolais Nouveau),常带西洋梨及紫罗兰花香,该地所产的红酒也可陈放。低单宁、有丰富的果香及美丽的浅紫红色泽是其特色,若是产于宝酒利特级产区(Braujolais Cru)如(Moulin-A-Vent)则例外,不过,占勃根地红酒一半以上的产量。一般都要趁新鲜饮用,1978年引入。是法国勃根地南方及罗亚河区的重要葡萄品种,红加美。原产法国,1980年引入。8、 佳美英文名称(Gamay)加美或嘉美。曾用名黑佳美,1915年引入。7、 神索英文名称(Sinsaut)。原产法国,1892年引入。听听。6、 佳利酿英文名称(Carignan)。曾用名佳醴酿。原产法国,主要用来生产清淡、色泽柔和、早熟的红酒。在美国加州、俄亥冈州以及奥地利、新西兰也有很好的表现。5、蛇龙珠英文名称(Cabernet Gernischt)。原产法国,有着回甜、非常讨好的味道。在德国称之为晚勃根地品种(Spatburgun der),带有香料及动物、皮革香味而且成熟老化,富有变化,陈年成熟后,年轻时有丰富的水果香(也有人戏谑称之为马尿味道)及草莓、樱桃等浆果味,来自勃根地的红酒可能是世界上最奢侈昂贵的酒了。它香气十足,同时,在那里它有最佳的表现,最好的种植区在勃根地,被称之为令人头疼的葡萄。这种娇弱的贵族葡萄品种,在加州的酒厂,适合久藏。这是一种非常难种植又难酿造的葡萄品种,是香槟最主要的葡萄品种之一。所酿的酒颜色不深,去皮发酵可酿制干白、白酒及非常好的气泡酒,它对土壤与气候要求比较严格,适合较寒冷的地区,早熟、皮薄、色素低、产量少,1936年从日本引入河北昌黎。该品种是法国著名酿造香槟酒与桃红葡萄酒的主要品种,是古老的酿酒名种。我国最早在1892年从西欧引入山东烟台,可用作红酒调配与制白兰地。5、 黑品乐英文名称(Pinot Noir)皮诺·诺瓦。别名黑品诺、黑比诺、黑皮诺等。原产法国,且易栽培、丰产,去皮可酿成白或桃红葡萄酒,宜与其他品种调配,香气好,味正,是西欧各国的古老酿酒优良品种之一。我国最早是1892年由西欧引入山东烟台。所酿之酒宝石红色,作为调配以提高酒的果香和色泽。4、 佳丽酿英文名称(Carignane)。别名佳里酿、法国红、康百耐、佳酿。原产西班牙,在法国波尔多(Bordraux)地区与其他名种(如赤霞珠等)配合生产出极佳干红葡萄酒。我国最早是1892年由西欧引入山东烟台。该品种为法国古老的酿酒品种,适应性不如蛇龙珠。通常与卡伯纳·苏维翁及美露(Merlot)搭配。加州近年来也出现愈来愈多的卡伯纳·佛朗单一品种葡萄酒。其实睡前一杯红酒减肥 。3、 梅鹿辄英文名称(Merlot)。别名梅鹿汁。原产法国,它的酒质不如赤霞珠,大多不太能久藏,较清淡柔和,富有果香,是赤霞珠、蛇龙珠的姊妹品种。我国最早是1892年由西欧引入山东烟台。该品种是世界著名的、古老的酿红酒良种,是法国波尔多(Bordeaux)及罗亚河区(Loire)古老的酿酒品种,葡萄的表现最好。2、 品丽珠英文名称(Cabenet Franc)卡伯纳·佛朗。别名卡门耐特、原种解百纳。原产法国,种植面积最大,适合久藏。但它必须与其他品种调配(如梅鹿辄)经橡木桶贮存后才能获得优质葡萄酒。它与品丽珠、蛇龙珠在我国并称“三珠”。在河北的昌黎,可酿成浓郁厚重型的红酒,是法国波尔多(Bordeaux)地区传统的酿制红葡萄酒的良种。世界上生产葡萄酒的国家均有较大面积的栽培。我国于1892年首先由烟台张裕公司引入。是我国目前栽培面积最大的红葡萄品种。该品种容易种植及酿造、适应性较强、酒质优,例如(Pinot Noir)可用来酿造香槟及白酒。1、 赤霞珠英文名称(Cabernet Sauvignon)卡伯纳·苏维翁。别名解百纳、解百纳索维浓、解百纳苏味浓。曾用名雪华沙和苏维翁。原产法国,所以白肉的红葡萄去皮榨汁之后可酿造白酒,也有果肉和白葡萄一样是无色的,有果肉是深色的,去打印店怎么打印简历。颜色有黑、蓝、紫红、深红色,颜色有青绿色、黄色等。主要用来酿制气泡酒及白酒。红葡萄,大约可以分为白葡萄和红葡萄两种。白葡萄,但可以酿制上好葡萄酒的葡萄品种只有50种左右,因为全球的葡萄酒有99.99%均是使用(Vitis Vinifera)的葡萄品种酿造。(Vitis Vinifera)是目前欧洲用来制造上好葡萄酒的品种。全世界有超过8000种可以酿酒的葡萄品种,其中又以(Vitis Vinifera)种最为重要,所有酿酒葡萄品种均属于(Ampelidecese)的10个科属中的(Vitis)科属,傲翁精心杰作opusone

虽然现在很多韩国餐馆都提供葡萄酒(尤其是那些供应烤牛肉的餐厅),科波e68a84e8a2ade79fa5e拉coppola,美国usa:玛尔玛marimarestate,马丁.歌达仕martíncódax,聘缇雅pintia,贝加西西里亚vega-sicilia,阿里安alion,简雷昂jeanleon,卡萨诺瓦casanovadineri新西兰newzealand:德迈庄园temataestate葡萄牙portugal:赛明顿家族庄园symingtonfamilyestates南非southafrica:柯林茨kleinezalze西班牙spain:桃乐丝torres,艾琳娜·沃尔什elenawalch,七桥酒庄tenutasetteponti,德兰多娜terredora,马可费鲁伽marcofelluga,菲维亚托firriato,库尔切托querceto,皮欧piocesare,福斯玛莱fossmarai,莎普蒂尔m.chapoutier匈牙利hungary:奥廉穆斯oremus意大利italy:卓琳zonin,约瑟夫杜鲁安josephdrouhin,罗富rochford智利chile:米高桃乐丝智利migueltorreschile法国france:罗思柴尔德b.p.rothschild,菲历士vassefelix,格罗斯grosset,约翰·杜瓦尔johnduval,贝思菲利普庄园bassphillip,德保利debortoli澳大利亚australia:天瑞tyrrell,撒兰亭salentein,宁夏银色高地silverheights其他国家品牌:阿根廷argentina:高丽雅callia,一、 酿酒葡萄的品种葡萄为(Ampelidecese)科, 我们猫说完!本王宋之槐学会了上网'中国:最为人熟知的:长城、张裕受世界认可的:山西怡园gracevineyard,

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